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秋风起食腊味 记者带你探访腊肠制作过程

  制作工场老板娘:“这些已经晒了八天时间了。(已经晒好的了)嗯嗯。(老板娘,怎样判断这个腊肠质量好不好呢?)用手能摸得到,手摸起来感觉比较硬一点的。而且我们一般撕开这里,或者用刀剪开,闻一闻,味道是不一样的,你闻一下。(嗯,很香。)嗯,闻得到的。”(记者 殷嘉敏 王通)

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